Mate Zeremonie
Mate ist kein Getränk, das man alleine trinkt. Es ist eine Einladung, sich Zeit zu nehmen und zu teilen. Wir bringen dieses Ritual nach Hamburg.
Eine Runde, in die jeder gehört.
In Südamerika ist die Ronda de Mate ein täglicher, kleiner Moment der Nähe. Eine Person bereitet den Mate und reicht ihn herum, alle trinken aus derselben Kalebasse. Kein Verkaufsdruck, kein Eile.
Verónica Boezio bringt dieses Ritual mit nach Hamburg. Mit sorgfältig ausgesuchter Yerba, echten Kalebassen und Bombillas, und der Ruhe, die dazugehört. Es ist ihr eigenes, persönliches Angebot, aus dem der Markt langsam weiterwächst.
Der Ablauf einer Mate Runde.
Cebar
Die Kalebasse wird mit Yerba gefüllt, leicht geneigt und mit warmem Wasser vorbereitet. Der Cebador wacht über den Mate.
Reichen
Der erste Mate gehört dem Cebador, danach wandert die Kalebasse im Kreis. Immer dieselbe Bombilla, immer dieselbe Runde.
Trinken
Man trinkt ganz aus, ohne zu rühren. Ein „Danke“ bedeutet: für mich war es genug. Bis dahin bleibt man in der Runde.
Weitergeben
Die Kalebasse kommt zurück zum Cebador, wird neu aufgegossen und weitergereicht. So dreht sich die Runde, langsam und warm.
Mate & Yerba.
„Wer den Mate teilt, teilt seine Zeit. Das ist das Schönste, was man verschenken kann."